Cafe – gårdbutik – produkter-kartofler

Økologisk Kartofler fra Gram Slot

Gram Slot har siden 1660´erne været kendt for sine stolte landbrugstraditioner. Som en helt naturlig udvikling drives landbruget i dag økologisk.

Det kræver stor omhyggelighed for at få en god kartoffelhøst i hus. Som økologisk kartoffelavler er det ikke tilladt at sprøjte mod plantesygdomme og ukrudt på markerne. I stedet for at sprøjte, hypper vi kartoflerne ofte, indtil planten er så stor og stærk, at den kan vokse sig forbi det ukrudt, der naturligt er på marken.

Vi driver markerne på denne måde, fordi markerne får et langt mere varieret plante- og dyreliv, og fordi vi tror på, at vi laver sundere kartofler til forbrugerne.

Vi dyrker ca. 120 ha. kartofler, hvilket giver en høst på ca. 2300 tons kartofler. Sælger vi ikke alle kartoflerne på én gang laver vi en kartoffelkule til de kartofler, der skal ligge på lager. Den kan være op til 800 m. lang.

De kartoffelsorter vi bruger, er den tidlige Marabel og de to senere og mere lagerfaste sorter, Ditta og Sava. Kartoflerne bliver til alm. Spisekartofler, små bakkekartofler, bådkartofler og pommes frites. De forskellige kartofler kan købes i alle RMA 1000 butikker.  

Opbevaring:OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hvis kartoflerne ikke skal anvendes i løbet af et par dage, bør posen åbnes og kartoflerne hældes over i en papkasse eller lignede og dækkes med en avis. Opbevares ved 6-10 grader. Opbevares kartoflerne i køleskabet bliver de søde, fordi stivelsen omdannes til sukker.

 

 OLYMPUS DIGITAL CAMERA