Økologi & Landbrug Produkter Skummetmælk

Økologisk Skummetmælk

Tekst til Økologisk skummetmælk

 

Økologisk skummetmælk fra køerne ved Gram Slot

Skummetmælken fra Gram Slot er lidt usædvanlig. Den smager nemlig af mælk, siger Svend Brodersen, ejer af Gram Slot og opvokset på landet, hvor han hver dag drak fed mælk hentet direkte fra køletanken. Så til trods for at vi har fjernet næsten al fedtet fra vores skummetmælk, har den stadig beholdt sin mælkesmag. Vi er overbeviste om, at det er fordi, vi håndterer vores mælk skånsomt med få arbejdsgange, på grund af foderet og på grund af vores mælkeemballage.

Hele sommerhalvåret græsser køerne på engene, der ligger ned til Gram Å. Det friske græs giver mælken et højt indhold af sunde fedtsyrer. I kløvergræsset på markerne har vi sået urter, som indeholder æteriske olier og er rige på mineraler. Vi driver vores marker på denne måde, fordi urterne giver køerne et varieret, velsmagende foder og en naturlig sundhed. Blandt de forskellige urter er: persille, vejbred, kørvel, citronmelisse, røllike, serradel, esparsette, stenkløver og bibernelle.

EmballageOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vores emballage til mejeriprodukterne er fremstillet af 40% kridt og andre naturligt nedbrydelige bindemidler, og er således den mindst forurenende emballage inden for mejeriprodukter. Desuden lukker posen tæt om mælken, så fløden eller mælken beholder sin gode mælkesmag.    

 

Landbruget danner - sammen med slottets unikke historie - rammerne for gode, levende oplevelser for både børn og voksne. Det er åbent i vore stalde 24 timer i døgnet – året rundt. Du er velkommen til at komme på besøg og se køerne blive malket eller klappe en af de små nyfødte kalve.


 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA