Økologi & Landbrug Vinder af smagstest

VINDER AF SMAGSTEST

minimaelk_testvinderDet var som kampen mellem David og Goliat, da Gram Slots økologiske minimælk i foråret 2010 vandt smagstesten mellem 6 forskellige varianter af minimælk.

Gram Slot er klart det mindste mærke og havde kun været på markedet i ca. 3 måneder, og det er derfor med stor stolthed at direktør og ejer af Gram Slot, Svend Brodersen, udtaler:

”Vi er på Gram slot meget stolte af dette resultat og vi er ikke i tvivl om, at det er frugten af stor omhyggelighed og nænsomhed fra alle, der har været med til at fremstille vores mælk”

”Vi gør meget for at sikre vores køer en meget alsidig fodring og vi fodrer vores køer med store mængder græs året rundt. I vores græsmarker sår vi altid mange forskellige urter som også er med til at give den gode smag i mælken. Nogle af de urter vi bruger er: serradel, esparsette, stenkløver, citronmelisse, røllike, kørvel, persille, bibernelle og vejbred.” 

”I hele håndteringen af mælken fra stalden til køkkenbordet er vi også meget opmærksomme på ikke at skade mælken. Derfor bruger vi så små og skånsomme pumper som muligt og undgår unødvendige behandlinger af mælken.”

”Vi har også valgt en emballage som ud over at være meget miljøvenlig også sikrer at mælken bevarer sin friske smag. Emballagen er lavet af 40 % kridt og er selvlukkende således at mælken i den åbnede emballage ikke missmages af luften i køleskabet”

”Vi er ikke i tvivl om at denne unikke emballage også er medvirkende til at smagen er så velbevaret i Gram Slots mælken” 

Se REMA 1000 her

Se artiklen her