GASTRO WEEK
Gastro Week uge 6 Den 2. – 21. februar 2026 MENU Snack: Sprød Pani puri kugle fyldt med rørt tatar – Trøffel mayo Forret: Carpaccio af røget inderlår fra eget kvæg – Urtemayo – Syltede løg – Røgede mandler – Urt Mellemret: Savoykål – Svampe – Bouillon – Grøn olie – Urt Hovedret: Ballotine af […]
Dining Week
Dining Week i uge 7 Fredag 6. februar – lørdag 14. februar MENU Sprød Kammusling – Kadayif – kimchi – citron mayo – dild Carpaccio af røget inderlår fra eget kvæg – Urtemayo – Syltede løg – Røgede mandler – Urt Savoykål – Svampe – Bouillon – Grøn olie – Urt Ballotine af Gram Slot […]
Gourmetuge
Sønderjyllands Gourmetuge – uge 9 Fra den 23. februar til og med den 28. februar MENU Carpaccio af røget inderlår fra eget kvæg – Urtemayo – Syltede løg – Røgede mandler – Urt Ballotine af Gram Slot kvæg – Glaserede majroe – Kålskud – Luftig kartoffelmos Hvid chokolademousse – Variation af agurk – Dild olie […]
Smørrebrød Ad libitum
Kom til stort dansk frokostbord Forelsk dig fx i roastbeef fra vores eget kvæg, der er anbefalet af dyrenes beskyttelse, eller prøv andre pølser fra vores kvæg, fremstillet ved den lokale slagter. Gastronomisk håndværk lavet med respekt for vores økologiske principper og bæredygtighed i lokalområdet. Nyd køkkenchefens udvalgte klassikere som sild, fiskefilet og Gram Slot […]
Jord til Bord
Gastronomisk ophold på udvalgte weekender Ankomst: 2025: 12.+13. dec. eller 19.+20. dec. – 2026: 16.+17. jan. eller 6.+7. feb. Et ophold ved Gram Slot er en oplevelse med ro, smag og sanselighed i centrum. Her kan du mærke den økologiske tankegang folde sig ud – fra mark til menu. Køkkenchef Anders Jensen og hans team […]
Julefrokost den 6. december
DEN 6. DECEMBER 2025 Fælles Julefrokost med Gram Slot fra kl. 18-01 Tag kollegaerne, vennerne eller familien under armen – og vær med, når vi dækker op til stor fælles julefrokost i den smukke Holstenske Lade. Aftenen byder på livemusik, festlig stemning, god mad og mulighed for at vælge mellem tre forskellige drikkepakker – så […]
7. juli til 3. august 2025
Detektivgåden “Et Dødspændende Bankmysterium” – Fra den 7. juli til og med 3. august For english Sommerens højdepunkt på Gram Slot er vores årlige mysterium, hvor vi får brug for detektiver i alle aldre til at løse en række gåder. Gåderne er i forskellige sværhedsgrader, så både de mere erfarne og de helt nyuddannede detektiver […]
3. juli – 7. august
Sommermarked – Sommerens hyggeligste marked Hver torsdag fra den 3. juli til og med den 7. august forvandles gårdspladsen ved Gramgård til et livligt sommermarked med musik, livemusik nogle af dagene. Samme dag er der mulighed for at købe billet til Sønderjysk kaffebord og Detektivgåden. Oplev naturen rundt om slottet, gå en tur i slotsparken […]
Rundvisning på Gram Slot
En rundvisning på Gram Slot omfatter en spændende tur rundt på slottet og på den tilhørende avlsgård, Gramgård. Undervejs fortæller vi om stedets historie, om landbruget, om Sanne og Svend Brodersens køb af slottet, deres planer og visioner for Gram Slot samt de igangværende projekter, der altid er på et stort gods. Sidst men ikke […]
17. august 2025
Spændende rundvisning på Gram Slot og Avlsgård Besøg et af Sønderjyllands ældste slotte, og kom på en spændende rundtur i slottets sale og se også den gamle avlsgård, Gramgård, der blandt andet er lavet om til restaurant, gårdbutik og koncertsal. Undervejs fortælles stedets historie, om landbruget, om Sanne og Svend Brodersens køb af slottet, […]