Dining Week i uge 7
Fredag 6. februar – lørdag 14. februar
MENU
Sprød Kammusling – Kadayif – kimchi – citron mayo – dild
Carpaccio af røget inderlår fra eget kvæg – Urtemayo – Syltede løg – Røgede mandler – Urt
Savoykål – Svampe – Bouillon – Grøn olie – Urt
Ballotine af Gram Slot kvæg – Glaserede majroe – Kålskud – Luftig kartoffelmos
Hvid chokolademousse – Variation af agurk – Dild olie – Krystalliseret hvid chokolade
Menu 5 retter kr. 350,-
Seating kl. 17.30 og kl. 19.45
VINMENU
Lille økologisk vinmenu – 3 glas kr. 380,-
Grüner Vetliner – Mehofer – Østrig
Gewürtstraminer – Domaine Aimestentz – Alsace – Frankrig
Chianti Classico – Antico Borgo di Sugame – Italien
Stor økologisk vinmenu – 5 glas kr. 495,-
Grüner Vetliner – Mehofer – Østrig
Gewürtstraminer – Domaine Aimestentz – Alsace – Frankrig
GEA Chardonnay – Spanien
Chianti Classico – Antico Borgo di Sugame – Italien
Monbazillac – Domaine Theulet – Frankrig