Vi starter med en rundvisning på Gram Slot, hvor Svend Brodersen vil fortælle om jagt, som har altid været en del af slottets historie. Den aften tilbereder vores kokke en 4 retters menu, hvor de blandt andet vil bruge, vildt fra Gram Slots skove. Middagen vil være serveret i vores autentiske Herregårdsstald. Tjener vil samennsætte en tilsvarende vinmenu af vores økologiske vine. Du kan altid bestille en alkoholdfri vinmenu.

Program:

17.00 – rundvisning på Gram Slot (Slotsvej 54; Parkering: Slotsvej 56) 18.00 – Middag med 4-retters menu på Gramgård i Herregårdsstaldene

Menu:

• Røget hjortecarpaccio med saltede mandler, havgusost, trøffelmayonnaise og syltede havtorn
• Vildtragout med grov mos af rodfrugter
• Vildtfiletm med svampe, løg og balsamico, dertil serveres cremet vildtsauce med blåost og små kartofler vendt i urtesmør.
• Moussekage a la gammeldags æblekage med noter af rom og kanel